“人们经常将咖啡当成咖啡因的载体，但实践上，它是一种十分复杂的饮品。”哈佛大学公共卫生学院博士罗伯·范·达姆通知英国《周刊》杂志，咖啡中含有数百种化学成分，适量饮用有益安康。
据英国《卫报》报道，一项研讨发现，假如血液中含有高浓度的咖啡因，人体内的脂肪含量和患上2型糖尿病的风险可能随之降低。该研讨成果发表在《英国医学杂志》上。
值得留意的是，这项研讨并不是要鼓舞人们多喝咖啡。埃克塞特大学研讨糖尿病和瘦削症的高级讲师卡塔琳娜·科斯解释道，假如含咖啡因的饮品中热量或糖分过高，会抵消咖啡因的好处。
据法国欧洲新闻电视台报道，此前有研讨标明，每天喝3杯到5杯咖啡（均匀每杯含有70毫克到150毫克咖啡因），可能降低患上2型糖尿病和心血管疾病的风险。但那些都是察看性研讨，很难肯定起作用的是咖啡因还是其他要素。
据《卫报》引见，这项最新研讨运用的是一种被称为孟德尔随机化的技术，该技术经过遗传证据肯定因果关系。研讨小组发现了两种与咖啡因代谢速度有关的常见基因变异，并应用这些变异计算血液中的咖啡因程度，以及这能否与较低的体脂率有关。
他们发现，在摄入等量咖啡因的状况下，携带咖啡因代谢较慢基因的人，血液中的咖啡因程度高于代谢较快的人。
研讨人员发现，体重减轻可使患2型糖尿病的风险降低。咖啡因能够促进新陈代谢，增加脂肪熄灭和减少食欲，每天摄入100毫克咖啡因，可能增加约100卡的能量耗费。
仅凭这项研讨的结果就该让人们改动饮食或生活习气，增加咖啡因摄入吗？答案显然能否定的。
“这项研讨或许会催生新的研讨，有助于最终开发出有前景的治疗办法。但当前，我们应该慎重，不要对其停止过度解读。”华威大学医学院临床副教授斯蒂芬·劳伦斯对《卫报》说，“增加咖啡因摄入，并不比减少热量摄入和增加体育活动更有效。此外，饮用咖啡会使一些人呈现心律异常，所以并不合适一切人……咖啡不是治疗瘦削症的药物，假如饮用不当，可能招致体重增加，以至对身体形成伤害。”
